Last Minute Market - Curiosità

Perché sprecare tante risorse?
In Italia lo spreco annuo di prodotti alimentari ancora perfettamente consumabili ammonta a 1,5 milioni di tonnellate pari ad un valore di mercato di 4 miliardi di Euro. Ogni giorno finiscono in discarica o all’incenerimento 4 mila tonnellate di alimenti, il 15% del pane e della pasta che gli italiani acquistano quotidianamente, il 18% della carne e il 12% della verdura e della frutta. Secondo l’Associazione per la Difesa e l'Orientamento dei Consumatori (ADOC) ogni nucleo familiare in Italia getta via all’anno 584 € di prodotti alimentari su una spesa mensile di 450 €, circa l’11%.
Si manda così in fumo non solo del cibo, ma anche lavoro tempo e tante altre risorse che risulta essere inammissibile in un mondo dove è ormai palese la limitatezza delle stesse e dove continua comunque ad esserci una forte disparità di condizione socio-economica tra i popoli e tra le persone.
Ci possiamo così chiedere: “Consumiamo per vivere o viviamo per consumare?”.
Sì, perché oggi noi tutti consumatori con potere d’acquisto corriamo a comperare di tutto e più compriamo, più gettiamo via, con sempre maggior leggerezza. Mentre ogni giorno cresce il peso dei rifiuti e la quantità di merce buttata soltanto perché ritenuta non più commerciabile.
Montagne di prodotti, alimentari e non, vengono distrutti: uno spreco colossale di risorse, un danno ambientale gravissimo, un sistema a lungo andare insostenibile.
Eppure questo immane spreco può essere utile, almeno per qualcuno.