LAST MINUTE MARKET
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LAST MINUTE MARKET-HARVEST

Last Minute Market-Harvest offre un servizio innovativo che permette il recupero dei prodotti ortofrutticoli che rimangono in campo. Ciò avviene quando l’imprenditore agricolo non ha interesse a raccogliere (se il prezzo di vendita della produzione non lo ripaga a sufficienza oppure se tale prezzo non gli permette neanche di coprire i costi della raccolta).

Il servizio è rivolto:

- alle istituzioni (comuni, province, regioni, asl), che ne conseguono benefici indiretti di tipo sociale ed ambientale,
- alle aziende agricole, che comunque dovrebbero raccogliere un prodotto che dovrebbero smaltire.

L’attività che Last Minute Market svolge, consiste nello studio e nell’attivazione di procedure fiscali, igienico-sanitarie, operativo-logistiche sino alla realizzazione di un prototipo operativo.
Last Minute Market vuole inquadrare questo servizio all’interno del settore dell’ Agricoltura Sociale. Con questo termine si vogliono comprendere quell’insieme di iniziative che si propongono esplicitamente di conseguire dei risultati socialmente utili, oltre quella delle produzioni food e non food, attraverso lo svolgimento di attività agricole o ad esse connesse.